Poteva sul mio blog mancare l'albero di Natale? Eccolo, è un olivo della varietà colombara che presumo abbia più di 200 anni a vedere dal ceppo.
La varietà colombara è una vecchia varietà locale, dalle olive a forma di uovo di piccione, produce un ottimo olio ed è di buona resa, ma come difetto ha l'alternanza, produce ad anni alterni, dipendendo molto dalla siccità del terreno.
Quest'olivo è franco di piede, cioè è stato piantato da giovane di questa varietà, non innestato. Ha visto incendi, rami spezzati dal vento, ogni offesa l'ha sopportata ricrescendo ogni volta. E' l'unico ulivo che non ho mai potato drasticamente, è parte del mio DNA...
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