Guava giallo

E anche quest'anno posso gustare i guava... sono quasi finite le giuggiole, che a me piacciono ben passe, ma questi frutti sono proprio un burro.

Lo scorso anno i frutti non erano molti, quest'anno la produzione è aumentata, ma mai come vorrei, mi ci vorrebbe un albero come l'ulivo che ombreggia la mia casetta... altro che un arbusto.

I frutti maturi non si conservano molto, ma la maturazione è abbastanza scalare.  Quando la produzione aumenterà proverò a congelarli, come ho fatto con le albicocche che tirate fuori dal freezer e cosparse di poco zucchero e bianco secco sono un ottimo dessert.

Ora sto facendo delle piantine anche con semi arrivati dal Brasile, ma ci vorrà parecchio...

Olive e gatto che dorme

E' iniziata la stagione delle olive, nonostante la siccità prima e i nubifragi poi, un po' di olio credo di metterlo in cantina.

Mentre io lavoro con la "chitarra" per separare le olive raccolte dalle foglie, il mio aiutante si riposa...

Frutti di ottobre: la feijoa

In un mio post di gennaio 2005 ho già presentato questo frutto, in questi giorni ho raccolto i frutti di una nuova varietà, la feijoa Triumph, che fa' frutti ovali più grossi delle altre varietà. I frutti è meglio raccoglierli quando iniziano a cadere da soli poi conservarli per almeno una settimana per apprezzarle appieno il gusto.

La polpa esterna è simile alla pera, con un gusto piacevolmente acidulo e una polpa centrale dove sono immersi i semi con un buon gusto di "tropicale".   La buccia è sottile e si può anche lasciare, tagliando il frutto a pezzetti per gustare magari con un po' di rum...

Una verdura orientale: il pac choi

Sembra simile alle coste, ma è una varietà di cavolo. Come i cavoli nostrani vuole temperature fresche, in estate va' subito a seme. L'ho seminato ai primi di agosto e a metà settembre ho trapiantato le piantine nell'orto, assieme ad altri cavoli e le coste; dopo un mese ho potuto assaggiarlo per la prima volta, sia crudo in insalata che lesso e saltato in padella.

Il gusto è molto buono, originale, crudo somiglia un po' alla verza, mentre saltato in padella ha un suo gusto particolare.

Un motivo per coltivare il pac choi è la rapidità di crescita, può essere consumato già dopo due mesi e mezzo dalla semina; poi anche un po' di originalità in cucina non guasta...

Una curiosità: cercando in rete notizie e magari ricette su questa verdura, ho trovato che un ristorante altoatesino ha tra i vari piatti l'insalata di fragole e pac choi. 

 

Nuova fotocamera

Ho acquistato una nuova fotocamera digitale, della Panasonic, con un obiettivo x12 e 6 Mp, è molto comoda, ho avuto modo di provarla durante la vacanza in Corsica.  Oggi ho scattato alcune foto da seduto nel mio salotto all'aperto...

La cima dell'isola Gallinara

Alcuni fiori, rinvigoriti dalle piogge autunnali.

Il kiwano (cucumis metuliferus)

Avevo letto in un blog che solo la femmina di un astice poteva innamorarsi di un frutto simile e la cosa mi ha così incuriosito che ho cercato i semi e poi coltivato questa pianta.

La germinazione dei semi non è stata difficile, ho coltivato le piantine in vasetto in serra fredda poi trapiantate a fine aprile assieme ai meloni. A differenza delle altre cucurbitacee a cui siamo abituati, il kiwano per oltre due mesi fa' solo tralci e foglie, si arrampica su tutto quello che trova, ma sino ad agosto nessun fiore, né maschile né femminile.

Poi ad agosto i primi fiorellini maschili ed infine qualche fiore femminile, molto simili a quelli dei cetriolini. Le piante coltivate in pieno sole non hanno vegetato bene, nonostante le copiose irrigazioni, forse anche per il vento marino; quella piantata invece a ridosso della serra, protetta dal sole diretto, è cresciuta arrampicandosi sulle strutture e sul pergolato di vite, con tralci di 3 – 4 metri in tutte le direzioni.

Dai fiori fecondati il frutto si sviluppa abbastanza rapidamente, ed ho così potuto constatare che effettivamente ha qualcosa di preistorico...

fiore maschile

fiore femminile

frutti

A maturazione il kiwano somiglia molto ad un fico d'india, può essere conservato a lungo grazie alla robusta pelle esterna. Il succo interno, verdastro e pieno di semi, ha poco zucchero ma molte vitamine, un solo frutto fornisce 0.6 gr di vitamina C, metà della dose quotidiana consigliata.

Il gusto dovrebbe essere un misto tra la banana poco matura e il kiwi, gusteremo...

Melissa e le caprette

Fra qualche giorno parto per due settimane di pesca a Barcaggio, sulla punta di Capo Corso.
Mi spiace abbandonare la mia casetta di legno, le caprette, il gatto, le mie coltivazioni, ma anche laggiù ho amici che hanno piacere a rivedermi.

Gli animali e le piante sono affidate alle cure di un amico, a ritorno mi attende la raccolta delle olive, poi se non ci saranno problemi, di nuovo Barcaggio per la settimana di fine d'anno...

Lascio due foto, la mia amica Melissa che nutre le caprette e la mia casetta con la bandiera corsa.